Qu’appelle-t-on crème brûlée ?
La crème brûlée, aussi connu sous le nom de crème caramélisée est un dessert très prisée grâce à son goût, sa saveur vanillée et sa texture onctueuse. C’est une recette inspirée de la crème catalane et qui est très appréciée par les Français. La crème brûlée est souvent affichée dans la carte des restaurants français. Son nom provient du fait qu’elle soit caramélisée avant d’être servie.
De quoi a-t-on besoin pour préparer une crème brûlée avec Monsieur Cuisine ?
Pour préparer une crème brûlée avec le robot cuiseur multifonction Monsieur Cuisine, vous devez avoir les ingrédients nécessaires à portée de main. Ces ingrédients doivent être de bonne qualité pour réussir la recette. Pour cela, il vous faut :
- Du lait entier
- De la crème liquide entière
- Du sucre ou du sucre glace
- Des œufs
- De la cassonade
- De la vanille
En plus des ingrédients, il vous faut également les appareils et ustensiles comme :
- Un robot Monsieur Cuisine
- Un four
- Des ramequins
- Un bol
- Une lèchefrite
- Un chalumeau
Comment préparer une crème brûlée avec Monsieur Cuisine ?
Avant de commencer à préparer la crème brûlée avec le robot de cuisine multifonction Monsieur Cuisine, préchauffez votre four à 120°C.
Pour la préparation de la crème brûlée avec Monsieur Cuisine, commencez par pulvériser le sucre dans la cuve du bol mixeur de Monsieur Cuisine à vitesse 8 pendant 10 secondes pour avoir du sucre glace, puis le mettre de côté dans un récipient ou un bol.
Dans la cuve du Monsieur Cuisine, mettez à ébullition le lait et la vanille en sens inverse à vitesse 1 pour 100°C pendant 5 minutes. Réservez ce lait vanillé dans un récipient. Laver et rincer le bol mixeur.
Mettez les jaunes d’œufs et le sucre glace dans la cuve et mélangez à vitesse 3 pendant 1 minute. Ensuite, placez le batteur et versez la crème liquide, battez pendant 30 secondes à vitesse 4. Après avoir filtré le lait, ajoutez-le au mélange et battez à nouveau pendant 40 secondes à vitesse 3.
Versez le mélange dans les ramequins et les déposer sur une lèchefrite. Mettez la lèchefrite dans le four et remplissez-la d’eau jusqu’au trois quarts de la hauteur des ramequins. Faites cuire la crème pendant 1 heure.
A la sortie du four, laissez les crèmes se refroidir. Pour finir, versez une fine couche de cassonade sur les crèmes froides, caramélisez avec un chalumeau et servez directement.
A défaut de chalumeau, vous pouvez mettre les ramequins sous le gril du four chaud à 250°C pendant 2 minutes ou aussi mettre quelques gouttes d’alcool sur le sucre roux et allumez jusqu’à ce que le sucre se caramélise.
Pour l’alcool, vous pouvez utiliser du :
- Rhum
- Limoncello
- Grand Marnier
Combien de temps faut-il pour préparer une crème brûlée avec Monsieur Cuisine ?
La crème brûlée est une recette facile à faire. Elle est également assez rapide à réaliser, surtout si on est équipé du robot cuisine multifonction Monsieur Cuisine. En général, la préparation avec l’appareil multifonction Monsieur Cuisine dure environ 10 à 15 minutes. La cuisson de la crème au bain-marie dans le four dure 1 heure. Puis, il faut la laisser refroidir au minimum 4 heures avant de saupoudrer de sucre. L’idéal est de préparer la recette la veille afin que la crème puisse être très frais lors de la dégustation.
Quelles sont les variations de crème brûlée que l’on peut préparer avec Monsieur Cuisine ?
Avec l’aide du robot de cuisine multifonction Monsieur Cuisine, vous pouvez préparer toute une variété de crème brûlée. Votre goût et votre imagination sont vos seules limites. Vous pouvez varier votre crème brûlée Monsieur Cuisine avec différents parfums comme la :
- Crème brûlée au café
- Crème brûlée au caramel beurre salé
- Crème brûlée au chocolat
- Crème brûlée au pistache
- Crème brûlée au carambar
- Crème brûlée au sésame
- Crème brûlée à la cannelle
- Crème brûlée au thé
Combien de temps se conserve la crème brûlée Monsieur Cuisine ?
Une crème brûlée préparée avec le robot cuisine Monsieur Cuisine ne se conserve que 48 heures au réfrigérateur. Souvenez-vous qu’il ne faut jamais congeler la crème brûlée, au risque qu’elle se caille et perde sa texture lisse et onctueuse.
Avec quel robot Monsieur Cuisine peut-on faire une crème brûlée ?
Si vous souhaitez préparer une recette de crème brûlée avec un Monsieur Cuisine, mais vous ne savez pas lequel utiliser ? Alors, sachez que tout les modèle de robot de cuisine multifonctionnel Monsieur Cuisine peuvent préparer de la crème brûlée. Il y a le :
- Monsieur Cuisine Connect
- Monsieur Cuisine Smart
- Monsieur Cuisine Edition Plus
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